パリの制作会社Ooshotの依頼を受け、銀座にあるミシュラン3つ星のフレンチレストラン「L'Osier」にて、ルイナールの「Cellar to Table」シリーズの東京編を撮影しました。1729年に創業したルイナールは、最も歴史のあるシャンパンメゾンです。 この映像では、ドム・ルイナール2010と「L'Osier」の料理のマリアージュを、エグゼクティブシェフのオリヴィエ・シェニョン氏および同店のソムリエへのインタビューを通じて紹介しています。これは、当社が東京で手掛ける飲食関連映像制作の中でも、特に洗練された作品の一つです。
制作の経緯
私たちはレストランで2日間にわたって撮影を行いました。監督兼撮影監督のアンドリュー・ゴールディが映像の演出と撮影を担当し、シェフとソムリエが料理との組み合わせや、シャンパンに求める条件について語りました。インタビューはフランス語、日本語、英語が交じり合って行われました。今回の撮影を担当したプロデューサーは3カ国語を話せたため、フランスの代理店、厨房、撮影チームの間の意思疎通に支障をきたすことはありませんでした。
フランスの高級ブランド、日本のキッチン、そして撮影クルー――それぞれに異なる期待があります。すべての関係者が快適に過ごせるようにし、あらゆる会話が明確に伝わるようにすることは、照明と同じくらいこの仕事の重要な部分です。
提供した内容
東京編のインタビュー映像と食事の映像を納品し、完成したシリーズの日本語字幕の翻訳を行いました。
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クライアント：ルイナール（モエ・ヘネシー）
制作会社：Ooshot（パリ）
ロケ地：L'Osier（銀座、東京、日本）
業務内容：ディレクション、撮影、3カ国語対応の制作、インタビュー制作、字幕翻訳
スタッフ：監督／撮影監督 アンドリュー・ゴールディ、3カ国語対応プロデューサー、撮影クルー
納品物：ルイナールの「Cellar to Table」シリーズ向け東京編の映像、日本語字幕